写真を撮ったときには、被写体の明るさには強弱があり、強く明るい部分は白くなる。しかし、白い部分でも様々な諧調がでるべきところが、白一色となってしまう状態のことをいう。

　非常に明暗の差のある被写体のもとで、強い光のあたっている部分（ハイライト）が、極端に露出オーバーとなり諧調の情報を失って真っ白になることをという。

　デジタルカメラではＣＣＤセンサーの感じる範囲が、フィルムよりも狭いために白飛びになりやすい。モノクロの銀塩写真であれば、白い部分を焼き込むことによって救えたが、デジタルカメラで白飛びした場合には、その部分には何の情報もないので、白以外の色を出すことはできない。

　白飛びの大きな原因のひとつは、露出が合っていない（露出させすぎ）が考えられるので、絞り込むのも１つの方法である。またＩＳＯ（感度）を下げるのも有効である。しかし、被写体に極端な明暗のある場合には、白飛びになるのは防げないこともある。
反対＝黒つぶれ